Dieta con páncreas enfermos

¿Cuál es el propósito de la dieta en la patología del páncreas?? ¿Qué productos deben abstenerse, y lo que, por el contrario, se beneficiará?

En los últimos años, ha habido un aumento en las patologías del tracto gastrointestinal, que se asocia con cambios en el estilo de vida, la fuente de alimentación inadecuada con el uso de una gran cantidad de productos semiacabados y productos de comida rápida, hábitos dañinos y ecológicos desfavorables. situaciones.

De las enfermedades del páncreas, los pancreates de la naturaleza diferente son más comunes. A menudo, los pacientes en el examen descubren aleatoriamente cambios difusos en el parénquima de la glándula, que no es una enfermedad independiente, sino que requiere el cumplimiento del poder y la negativa de ciertos productos.

Reglas básicas de la dieta

El primer paso en la terapia de la enfermedad del páncreas es la alimentación dietética, sus principales disposiciones:

1. Observe el modo de poder: las comidas deben estar al mismo tiempo;
2. Aunque en las patologías del páncreas hay limitaciones, la dieta debe construirse de tal manera que el paciente reciba todas las sustancias y elementos químicos necesarios;
3. A cada paciente con una selección de dieta, se observa un enfoque individual;
4. La dieta diaria se selecciona teniendo en cuenta las calorías;
5. Cumplir con el procesamiento adecuado de los productos alimenticios;
6. No olvides que la dieta es un enlace del tratamiento complejo.

La dieta designada con un páncreas enfermo comienza con el ayuno médico. Esto se aplica a la exacerbación de la pancreatitis crónica, la pancreatitis aguda primaria, incluida la reactiva. Los primeros 3-5 días beben agua mineral sin gases, agua hervida limpia, decocción de rosa mosqueta, cierre el té negro.

Menú recomendado

A continuación, la dieta recomendada para el dolor en el páncreas se está expandiendo. Desde los platos del tercer día con baja calorías, que no provocan la asignación de una gran cantidad de jugo gástrico y enzimas de las glándulas.

En este momento, se introducen platos líquidos y semi-líquidos, que no son sólidos. Principalmente debería ser alimento de carbohidratos, la dieta diaria se divide en 7 recepciones. Paciente por día Es necesario beber hasta 2-2.5 litros, para este caldo de ovejas, jugos de buenas frutas, decocciones de bayas de grosellas y arándanos.

Desde el quinto día, aumentan calorías a un día a 600-700 calorías, la proporción de proteínas representa 15 gramos, de 150 a 200 gramos de alimentos de carbohidratos, y las grasas están completamente excluidas.

En 6-8 días, el calirato se lleva a 1000 calorías por día, proteínas – 50 gramos, carbohidratos – 250 gramos, grasas un poco – 10 gramos. El desayuno debe consistir en una papilla en agua (arroz o semolina) con azúcar, manzanas o naranjas. Puede ser basura con azúcar.

El segundo desayuno es un puré de verduras (papas o zanahorias), pedazo hervido de pescado o filetes de aves, un vaso de rostería de un rosa con azúcar. El almuerzo es servido por un caldo de verduras, una guarnición de papas franjas con puré de patatas con carne de res hervida, rallado en manzana medio. En la escuela de la tarde, puedes darles queso cottage, diluido con leche, cierre de té negro y mermelada. Antes de acostarse, un kéfir no ácido o un prostrochu con azúcar.

Desde la segunda semana de alimento dietético, es posible aumentar la cantidad de grasas a 20 gramos, proteínas, hasta 60 gramos, carbohidratos, hasta 300 gramos. Los platos aún se alimentan en forma homogeneizada, sin sal y temperatura óptima, toda la dieta diaria se divide en 5 recepciones.

Gradualmente, el menú crece el número de productos de proteínas, grasas (solo hasta 40 gramos por día), carbohidratos. Vale la pena enriquecer los alimentos con vitaminas, especialmente soluble en agua.

El paciente después de la fase aguda de la pancreatitis continúa cumpliendo con la dieta, se recomienda desde los primeros platos de las sopas en los caldos vegetales, la carne es bien legible, no es una variedades grasas y bajas en grasa, de productos lácteos de casa de campo caseros. Queso y diferentes platos de él.

Las verduras y la grupa preparan los pudines, puré de papas, jalea y kisins. Antes de acostarse, es deseable comer productos con un efecto relajante: kéfir, miel, adquisiciones, pasas y ciruelas, jugo de remolacha y zanahorias.

El paciente después de la inflamación sufrida del páncreas se observa la dieta descrita anteriormente hasta 12 meses, la tabla con productos recomendados se presenta a continuación. Una mayor salud y condición del cuerpo dependerá de la observancia de la nutrición adecuada.

Dieta con estados especiales del páncreas

Las condiciones especiales de la glándula incluyen cambios difusos en su parénquima. El concepto mismo significa cambiar la estructura normal de las células de órganos: hipertrofia, proteína y distrofia grasa, esclerosis y fibrosis.

La dieta que se prescribe con cambios difusos en el páncreas no es muy diferente de la dieta en la pancreatitis crónica. Especialmente para los pacientes con patología pancreática, se desarrolló la dieta número 5.

En general, la dieta con cambios pancreáticos difusos está generalizada e incluso se aplica a personas sanas para prevenir la patología del hígado, los conductos biliares y la burbuja, el páncreas.

El objetivo principal de la dieta es normalizar las funciones del hígado, el páncreas y la vesícula biliar.

La dieta número 5 con dolor en el páncreas se asigna durante mucho tiempo. Los principios básicos son:

1. La dieta se enriquece con proteínas, y se reduce la cantidad de grasas y carbohidratos;
2. No se recomienda al paciente para incluir productos que afecten el fortalecimiento de la secreción del jugo del estómago;
3. Los platos son alimentados por temperaturas líquidas o semi-líquidos, óptimas, al mismo tiempo;
4. La dieta diaria se divide en 7 recepciones en la primera vez, luego en 5-6.

Si el paciente está ubicado en un tratamiento estacionario o de rehabilitación, se le ofrece una tabla con una composición química seleccionada de los alimentos. Sus peculiaridades son un mayor contenido de proteínas (hasta 120 gramos), más de la mitad de las cuales cae sobre las proteínas del origen animal.

La reserva de proteínas del cuerpo se repone debido a la carne de ganado vacuno, aves, filete de pescado, requesón, huevos. La cantidad de alimentos de carbohidratos se limita a 350 gramos por día, el azúcar no más de 40 gramos por día. Por lo tanto, el menú del paciente no puede incluir confitería, mermelada, otros dulces.

El paciente con la patología del páncreas a lo largo de la vida está prohibido categóricamente por la admisión de alcohol, productos semiacudidos, café, adobos y pepinillos, agua carbonatada, alimentos enlatados y platos, así como de mayonesa y ketchup.

Deterioro de la dieta amenaza la exacerbación de la enfermedad, que irá acompañada por el síndrome del dolor, las náuseas, el deterioro de las heces, la formación de gases, la pérdida de peso, la pérdida del apetito, etc.

Si durante la vida, se adhiera a las prescripciones dietéticas del médico, entonces se puede minimizar el número de recurrencias de la enfermedad. En este caso, el paciente puede recibir una variedad de platos a la mesa, a pesar de ciertas limitaciones en la dieta, ya que la cantidad de calorías y los nutrientes necesarios se calculan teniendo en cuenta las necesidades humanas.

Productos para dieta para páncreas:

Categoria de producto	Platos y productos terminados
Carne de pescado	Las variedades no grasas, desde las cuales las camas se están preparando, albóndigas, chuletas. Todos los platos están preparados para una pareja
Primera comida	Preferiblemente de caldos de verduras. Si los caldos están en carne o pescado, entonces se drena la primera agua, la sopa en sí no debe ser gorda, soldadura. Borshi se permite con la adición de repollo blanco fresco.
Productos para hornear de harina	Ayer Pan Placero, Horneado Unessestival, Sugari.
Huevos	En cantidades limitadas. Tortillas de vapor con leche, yema una vez al día.
Lácteos	Leche y requesón, KEFIR no es muy agrio y porcentaje de baja gravedad. Los cajeros automáticos hacen cazuelas o simplemente diluidas con leche y azúcar.
Vegetales y frutas	Patatas, zanahorias, calabaza, calabacín, col raro. Vegetales de formación de gas indeseables (guisantes, espárragos, frijoles), rábanos, rábanos, cebollas frescas y ajo. Las verduras se alimentan en forma de ensaladas, plato lateral, estofado, hornee y hierven. No se permiten frutas y bayas. De ellos hacen frutas, jugos, compotes, kissel, jalea.
Crancia	Del crup preferiblemente arroz, alforfón, avena. En un período agudo de la enfermedad, las gachas de avena se hierven, luego en la leche entera. También usa cereales como guarnición.
Petróleo	Vegetal refinado (girasol y oliva), cremoso en pequeñas cantidades.