Nitrato alimentario y áreas de aplicación
Quiere saber en detalle qué tipo de selección de alimentos es y en qué tipo de productos se usa, entonces este artículo es para usted. Aquí aprenderás mucho de este aditivo
La selección de alimentos, o como también se llama sodio, representada como un sólido cristalino que puede ser blanco, pero a veces ocurre con un tinte gris o amarillo. Sabe a un amargo-salado y bien se puede disolver en agua, el más fácil es el potasio. Además, actúa como un agente oxidante con una acción muy fuerte.
La conexión cruda es una masa sucia, y para obtener un producto limpio de él, debe recristalizarlo. Ya en forma más limpia, el producto es un cristalino rhombohedral brillante incoloro, que son muy higroscópicos en sus propiedades.
Donde aplica la selección de alimentos
Sótano SELITH se considera uno de los fertilizantes de nitrógeno, que se usa ampliamente en la industria rural. Su aplicación se produce en la Tierra destinada a la creciente papas, diferentes tipos de remolachas, verduras y bayas, y este número incluye una gran cantidad de plantaciones decorativas.
Además, la sustancia se considera que es fertilizante fisiológicamente alcalino capaz de cambiar las propiedades del suelo.
Es debido a esto que produce un efecto efectivo en el territorio con suelo ácido.
El uso del nitrato de sodio de alimentos tiene lugar durante la plantación principal en el primer mes de primavera. Está sucediendo principalmente cuando comienza a plantar diferentes tipos de remolachas, y el fertilizante se agrega al suelo con semillas.
Otras aplicaciones
La aplicación del nitrato de alimentos sodio está muy extendida en otras áreas de la vida.
Ella se para:
- Componente en soluciones que se utilizan para grabado ácido de tubos de acero inoxidable;
- Ingrediente para lubricantes de sal;
- Acelerador de cocción, clarificador de vidrio, componente para la decoloración;
- Componente de los baños endurecidos en la industria metalúrgica;
- Elemento para combustible de cohetes;
- Componente del refrigerante de sal líquido.
Uso en la industria alimentaria
En las últimas décadas, un gran paso adelante fue la introducción del nitrato de sodio en la industria alimentaria. Estamos hablando de muchos productos cárnicos: en primer lugar sobre salchichas y productos de fumadores delicias delicias.
Es esta sal que es capaz de dar un producto de color rosa-rojo de la carne incluso después del tratamiento térmico, y también prolonga su vida útil y puede hacer que el sabor sea más expresivo.
Kalivaya se usa ampliamente en la preparación de productos de carne y pescado, así como queso.
Para la carne y los peces, son útiles en el proceso de toma y fumar, porque con su ayuda puede lograr un atractivo tipo de producto, y también gracias a la propiedad antibacteriana se librará de muchos momentos desagradables, y extenderá la vida útil.
Comida de nitrato de potasio y salud
El uso de nitrato alimentario de potasio está inofensivamente en dosis limitadas para un cuerpo humano adulto, pero está prohibido en los alimentos para los niños. Además, el suplemento dietético tiene una propiedad carcinogénica, por lo que las personas que tienen un sistema nervioso, sexual y urinario funcionales, vale la pena limitarse al uso de productos con Kaliva Selitra.
El número de nitratos que ingresan al cuerpo a través de productos en dosis limitadas es prácticamente no perjudicial para la salud, pero aún así, no se recomienda usarlos en alimentos todos los días.
¿Por qué es necesario usar el nitrato de alimentos?
Kaliya se utiliza en el embajador una salchicha cruda, para jamón y carne de fumar y sala. Para los tipos hervidos y otros tipos de salchichas, ella puede dar un tono rojizo, porque sin su adición, el producto terminado se vería como la carne hervida común, es decir, es notable: ligeramente gris.
Además, con la ayuda del nitrato de alimentos para fumar, puede deshacerse de las bacterias patógenas y reducir su crecimiento.
Así, evitará la aparición de bacterias botulística.
Este hecho es increíblemente importante bajo la condición de fumar o la flota de carne en casa. Pero uno no debe preocuparse por el hecho de que el potasio es increíblemente dañino. Si lo usa en la preparación del producto de acuerdo con la receta, entonces no estará exagerado. Lo mejor de todo, si hay escalas precisas en la cocina. Pero si tiras un aditivo alimentario «aproximadamente», todo lo mismo, puedes exagerar.
Si el sabor de las salchichas o la carne se volverá salada, significa que todavía se movió. Por supuesto, este producto ya no será posible no solo por el sabor salado, sino también porque es perjudicial y peligroso para la salud. La cantidad adquisible de nitrato de alimentos para fumar y la recogida es veneno, y siempre es necesario recordarlo!
Nitrato de amonio
Use una saltera de amonio exclusivamente como un fertilizante popular y altamente eficiente, y no tiene nada que ver con la industria alimentaria. Vale la pena señalar que contiene aproximadamente un 35% de nitrógeno, en ese momento como sodio solo el 15%. Pero también la acción que tiene un más fuerte. Debido al hecho de que el compuesto de nitrógeno se puede disolver muy rápidamente en el agua, también actúa instantáneamente sobre la planta.
En la primavera, se utiliza un compuesto de nitrógeno como alimentador para plantas perennes que aportan frutas, así como para plantas decorativas, césped con césped.
Es mejor fertilizar su tierra después de que la nieve bajó, mientras se distribuye el número requerido uniformemente en todo el área.
Por lo tanto, el potasio y el nitrato de sodio se necesitan en la industria alimentaria, y a veces su uso es simplemente necesario. Sin embargo, debe manejar cuidadosamente esta adición cuando el proceso de fumar y tome salchichas, carne o sala (especialmente en casa!), cumple con todas las reglas necesarias y siga la receta exclusiva.
Además, el nitrato de sodio se utiliza en la agricultura, como fertilizante para muchos cultivos, árboles y otras plantas. Ella les ayuda a crecer más rápido y minimizar la apariencia de diferentes plagas. Pero aquí debes seguir claramente las instrucciones adjuntas a los fertilizantes.
Y debemos recordar que los suplementos nutricionales entraron en nuestras vidas para ponerlo en cierta medida. Pero en todo lo que necesita una medida, de lo contrario es posible afectar el daño irreparable.
