Cómo elegir una cacerola

El sabor del plato depende no solo de la calidad de los productos y dominio de la anfitriona, sino también a no menos de los platos. Cómo elegir una cacerola en la que su cría siempre será deliciosa?

Otros chefs franceses han establecido un hecho interesante que el alimento delicado depende directamente de una buena olla. Y aquí no creerás nada, porque tales utensilios de cocina están incluso en un ávido soltero que no cocina nada más que albóndigas y pasta. Con la abundancia actual de una cacerola y otros dispositivos de cocina, incluso la economía más experimentada, puede confundirse y caer en un agradable shock.

Pero para entender qué tipo de PAN es mejor elegir, solo decida que se preparará en él.

PANTENERAS DE ALUMINIO

Los platos hechos de este metal son muy livianos, duraderos, prácticos y populares, al menos, por lo que fue antes de la aparición de aleaciones modernas. El aluminio lleva rápidamente el calor, con el resultado de que el plato se está preparando mucho más.

Es mejor comprar ollas de aluminio de paredes gruesas para que los productos principales no se quemen y no estropean al Kushanye.

Platos de este tipo de la mejor manera adecuados para la leche hirviendo, cocinar papas, papilla y cultivos vegetales ácidos.

De fiestas negativas puede Seleccione lo siguiente:

• El metal se ve fácilmente exfoliado de las paredes de la pobreza, y tiene que comer junto con los alimentos;
• Si la comida se nutre, es muy difícil degarlo, incluso con un héroe metálico;
• El aluminio no es muy leal a los ácidos alcalinos, y hay mejor no preparar carne en salsa amarga y jalea, porque habrá elementos químicos en los platos que están completamente imprevistos por la receta;
• En tal cacerola, no es práctico cocinar alimentos para niños pequeños, y también durante mucho tiempo dejar productos lácteos, huevos crudos o salmueras.

Cazo esmaltado

Antes de elegir una cacerola con un recubrimiento esmaltado, debe entender que podrá preparar un conjunto muy limitado de platos, a saber: Borsch, Sopa, Compota y Kissel. Un conjunto tan escaso se explica por el hecho de que en un alimento tan escrito quemará mucho más a menudo que en aluminio, por ejemplo, y es muy difícil de limpiarlo, especialmente si quiere dañarlo.

Antes de elegir el primero en su cacerola esmaltada de su vida, Necesitas desaprender completamente de la costumbre de tocar la mitad o una cuchara sobre el borde de los platos, ya que inevitablemente conducirá al esmalte. Y si ya sucedió, luego cocinar alimentos e incluso hervir el agua ya no vale la pena, porque los productos están saturados con conexiones dañinas.

Comprar una nueva cacerola esmaltada, muchos se enfrentan al hecho de que no absorbe el calor saliente del quemador ardiente. Para evitar esto, es necesario adquirir inicialmente un repentino con un esmalte externo oscuro o un fondo enterrado deliberadamente.

Utensilio de cocina de hierro fundido

Desconcertando la pregunta de cómo elegir la sartén correcta de este metal, es necesario familiarizarse inicialmente con sus propiedades físicas. Tiene una tasa de conducción de calor relativamente baja, por lo que la conserva durante mucho tiempo y se distribuye uniformemente sobre toda su superficie.

Es por eso que la sartén de hierro fundido es ideal para el pilaf, extinguir carne o verduras, y la cuestión de cómo elegir tales platos intereses a cualquier anfitriona. Me alegro y el hecho de que el utensilio de hierro fundido mantenga sus especies primarias durante mucho tiempo, no está expuesta a deformaciones y desvanecimiento, y realmente universal, ya que es adecuado no solo para el pilaf, sino también para los primeros platos, y para kissel.

De los puntos negativos que deben tenerse en cuenta en el proceso de adquirir platos de hierro fundido, vale la pena señalar su capacidad para oxidarse bajo la influencia del agua, la pesadez, la porosidad, la capacidad de dividirse al caer y cambiar el color de comida, especialmente alforfón y verduras.

Cerámica refractaria

Un conjunto de contenedores hechos de tal material: el sueño de cualquier amante, ya que no solo son estéticos, sino que también cambian el sabor de los alimentos cocidos en el mejor lado. El costo de dicha adquisición depende de la empresa–Fabricante, pero en general, el precio es aceptable, especialmente si consideras el aspecto elegante y la belleza de los utensilios de la porcelana refractaria o la cerámica de vidrio.

No se puede atraer el hecho de que Bien Los platos de este plan no son aterradores para poner en el horno o microondas, desde donde puede moverse sin problemas en la mesa festiva.

De los lados negativos, que pueden obligarse a no bombear el problema de cómo elegir un conjunto de cacerola de cerámica o porcelana, puede seleccionar lo siguiente:

• fragilidad;
• alto costo relativo;
• Reparativamente mal calor y otra conductividad.

Macetas de metal de acero inoxidable

Antes de elegir y comprar una cacerola de acero inoxidable, debe saber que su atractivo brillo no solo tiene decorativo, sino también una función práctica, es decir, ya sea para mantener los alimentos en un estado cálido. Utensilios de acero inoxidable de alta calidad, especialmente con «Lohen» Donyshk, mucho más caro que Teflon, por ejemplo.

Esto se explica por la presencia de una capa de cobre, bronce o aluminio en lo más grueso, es decir, metales, bien conductor y de manera uniforme. Me gustaría señalar que los contenedores similares para cocinar son muy simples en la limpieza y el uso, a menudo se suministran con asas degeneradas y revestimientos originales.

De las menos, es posible observar la inaceptabilidad del uso para la limpieza de detergentes alcalinos y materiales abrasivos. También es imposible permitir el sobrecalentamiento fuerte de la sartén, o durante mucho tiempo para mantener una salmueta de sal fuerte en ella.

Resolviendo la pregunta de qué empresa elegir nuevas sartenes, puede enfrentar el hecho de que la elección no se reduce a las opciones enumeradas anteriormente. Hoy es posible elegir entre platos de cobre, hierro, arcilla y aleaciones especiales. Todo lo que tiene sus propios parámetros de usuario personales que deben especificarse de antemano.