Cómo almacenar cebollas en casa?

En casa, es posible almacenar cebollas no solo en el sótano o en la bodega, sino también en el apartamento. Para que las resistentes a las raíces se pudren y no se puedan brotar, es suficiente para adherirse a reglas simples

A pesar de que la cebolla tiene un aroma y sabor específico, se usa para preparar una variedad de platos en casi todas las familias. Está aburrido, extinguido, agregado a las sopas, borscht, vegetales y guisados ​​de carne, salsas, o comen así. Gracias a sus cualidades de sabor y curación, este vegetal es un condimento indispensable, así como un defensor fiel de virus.

Al igual que muchas otras raíces, las cebollas se pueden cosechar durante el invierno y mantenerse a principios de primavera en casa. Pero para que las verduras no se pudren y no se moldean, es necesario observar una serie de condiciones simples, pero muy importantes.

Averigüe cómo preparar y almacenar las cebollas en casa.

Categorías de la República Lucas

Condicionalmente, las cebollas se pueden dividir en varias categorías:

• Pequeño (sevok);
• medio (repka);
• grande.

Sevov son bulbos pequeños, con un diámetro de solo 1.4-2,5 cm, que crecen semillas durante el primer año. No lo uso en la comida, pero almacenado para aterrizar el próximo año.

Los mínimos de tamaño mediano (llamado Repaka) consumen. Esta es una vegetal de alimentos. Las frutas de gran tamaño se utilizan para plumas verdes, y el llamado útero vegetal, para recibir semillas.

Preparación de luke

Si va a almacenar verduras cultivadas por personal, en su jardín, asegúrese de cuidar la observancia de los plazos y las reglas de limpieza de la raíz. Recoger la cosecha debe estar en un clima seco y soleado en tal tecnología: los mínimos excavados suavemente y se extienden a la arpillera están cegados junto a la cama. Mantenga las raíces de la raíz, pídales en el suelo, con fuerza para lanzar en ningún caso, puede llevar a su daño y, en consecuencia, una disminución en el período de almacenamiento.

Después de la cosecha, debe pasar, ordenar y cómo secarse. Las frutas podridas, dañadas deben ser lanzadas o solucionadas de inmediato para comer.

Para secar las cebollas, colóquela en una superficie plana en una capa en un lugar seco, protegido de la ubicación directa de la luz solar a temperaturas superiores a 25 ° C durante unos días.

Si vive en el apartamento, puede usar la cocina para su secado, pero elija el lugar lo más lejos posible, retirado de la estufa.

Después de secar las raíces, es necesario reconstruirlo de nuevo, limpie de los restos de la tierra, las cáscaras de azufre y corte las hojas secas, dejando el cuello con una longitud de no más de 4 cm.

Las cebollas deben estar cálidas al sol a una temperatura de 40-45 ° C. Si las condiciones climáticas no permiten que esto lo haga, las verduras se pueden secar en el horno.

Para hacer esto, coloque los mínimos en una bandeja para hornear en una capa y calentarlos a una temperatura mínima, agitando periódicamente para evitar el agrietamiento de las escalas.

A menudo, la anfitriona mueve las verduras secas con tiza abarrotada (por 100 g de tiza en 5 kg de raíz). Dicho procesamiento permite prevenir la pudrición y el daño a los mínimos cuando se almacenan.

Para reducir la germinación, también puede cubrir las raíces de las verduras o procesar su pasta de cal.

LOKE-NORTE para prepararse para el almacenamiento es necesario para otra manera. Después de la recolección, coloque bajos en una capa en una superficie plana y seca y seque en dos semanas.

Secalo en el horno, quemarse y moverse con tiza es imposible.

Almacenamiento

Es mejor almacenar cebollas en casa en un sótano o bodega seca, ya que estas verduras les gusta la frialdad y la sequedad.

Las verduras secas y seleccionadas deben colocarse en un contenedor especial.

Para este propósito, puede ser adecuado:

• Cesta de mimbre;
• bolsa de tela;
• Rejilla para verduras;
• caja de madera;
• Malla pacitaria;
• Medias capron.

Las cestas y las cajas deben ser pequeñas, no más de 25 cm de altura y tienen agujeros de aire. Las bolsas y las cuadrículas necesitan tomar pequeñas, de modo que la capa de cebollas alimenticias no sea superior a 35 cm.

Pero para almacenar raíces en polietileno en ningún caso, ya que este material no se pierde la humedad y el aire y contribuye a la eliminación de vegetales.

Es imposible salvar vegetales con otras placas de raíz: zanahorias, papas, remolacha, repollo y t. D., requiriendo otras condiciones de almacenamiento.

También es necesario mantener una temperatura y humedad permanentes. El aire demasiado húmedo contribuye al desarrollo de enfermedades (por ejemplo, podredumbre cervical) y los brotes de las bombillas.

Si mantiene las frutas en el sótano, la temperatura del aire debe ser de 0 a +3 ° C, y la humedad es de 75-90%.

Para el almacenamiento de habitaciones, la temperatura del aire es adecuada de 19 a 23 ° C, y la humedad, no más del 50-75%.

A lo largo del período de almacenamiento, los frutos deben buscarse al menos una vez a la semana y controlar su condición: los principiantes germinan las bombillas deben eliminarse, pero seque ligeramente seco.

Sevov se puede almacenar de varias maneras:

• cálido;
• frío;
• Conjunto.

La temperatura del aire con una forma cálida varía de 18 a 25 ° C, la humedad, del 55 al 75%. Almacenado en tales condiciones, el material de siembra no se dispara y no se regocije.

El camino frío es lo siguiente. En otoño, el material de la semilla se coloca en el estante inferior del refrigerador o en la bodega seca sin calefacción, cuya temperatura es de -1 a -3 ° C. En la primavera, aproximadamente 25-27 días antes de aterrizar, los mínimos se eliminan y se almacenan a una temperatura de +30 ° C, después de lo cual se planta en el suelo.

Como regla general, la cebolla del norte en casa se mantiene en cajones prisa con una capacidad de 8-14 kg, colocando sus pilas.

El método combinado implica el almacenamiento de Sevka con un método cálido antes del frío. Con el inicio del invierno, el almacenamiento se enfría, y el Norte se almacena de acuerdo con el modo frío a temperaturas de -1 a -3 ° C. Con la llegada de la primavera, la temperatura del aire se incrementa gradualmente a +30 ° C, volviéndose de nuevo a una forma de cálida.

Cuando las raíces están privadas (aproximadamente 5 días), la temperatura se reduce a +20 ° C y la soporta al aterrizaje en el suelo. Bueno, cebollas verdes, cultivadas en el suelo o simplemente en el alféizar de la ventana, puede guardar en el refrigerador o en seco.

Como regla general, el arco verde fresco en casa se almacena simplemente en el refrigerador, pre-ponlo en la bolsa de plástico. Por lo tanto, puede guardarlo no más de 10 días. Lave los greens antes de que no sea necesario, porque se deteriorará mucho más rápido.

Si desea extender la vida útil de las plumas verdes, enfríe prevéelas y la bolsa de plástico por separado, y solo luego coloque los greens en el paquete y envíe al refrigerador. Tal producto no perderá su beneficio por un mes.

También puede completar las características al principio a un paño limpio mojado, y luego envolver el celofán.

Y para prepararse para el invierno de tallos de hoja verde en casa, deben lavarse bien, secar la toalla de la cocina, cortar finamente y luego se secan en una bandeja a una temperatura de +15 a +25 ° C.

Es muy importante que cuando se seque, los rayos de sol rectos no caigan en los greens, de lo contrario, adquirirá un color amarillo desagradable y perderá su gusto y sus propiedades beneficiosas.

Durante el secado, las plumas picadas deben mezclarse constantemente para que el molde no se forma debajo de ellos.

Después del secado final, los greens deben colocarse en una bolsa de trapo o una lata de cierre herméticamente y poner en un lugar oscuro seco (por ejemplo, en un buffet o un armario). Al menos una vez al mes, las plumas secas deben secarse en un gabinete de latón a un calor mínimo para que los insectos no comiencen.

Como se puede ver, es muy posible almacenar el arco en casa. Suficientemente paciencia y realiza todos los consejos listados.