Dieta con una úlcera de estómago

Recetas y una lista de productos permitidos al agravar las úlceras del estómago. Reglas de dieta con una enfermedad dada. Recomendaciones generales para las úlceras nutricionales adecuadas

La nutrición dietética recomendada para la úlcera del estómago aún conservaba su valor en el tratamiento de la enfermedad, a pesar de las afirmaciones de los médicos sobre la erradicación completa del patógeno (pilórico helicobacter) en 2-3 semanas.

Incluso después de la eliminación completa de microorganismos que causaron defectos ulcerativos de la mucosa gástrica, lleva tiempo y adherencia a la dieta para restaurar las funciones del estómago.

Es precisamente esto que se convierte en la razón de la adherencia estricta a la nutrición del paciente, especialmente con el curso pesado y obstinado de la enfermedad.

La dieta recomendada durante la exacerbación de las úlceras estomacales se cumple de acuerdo con los principios:

1. La dieta del paciente debe ser lo suficientemente nutritiva, en su composición, es necesario aumentar el contenido de proteínas, carbohidratos y grasas. El mayor contenido de las vitaminas de la B, A y C se considera considerado;
2. La comida utilizada no debe irritar la membrana mucosa del tracto digestivo;
3. El paciente utiliza alimentos con pequeñas porciones, pero con más frecuencia de lo habitual;
4. El impulso térmico de las paredes del estómago implica que los platos deben estar aproximadamente a temperatura ambiente;
5. Los productos están excluidos con un mayor efecto de detinación;
6. A la vez que el paciente no debe comer una gran cantidad de alimentos;
7. Los platos se alimentan en un estado líquido o semi-líquido, homogeneizado para no tener una carga incrementada en la molienda mecánica de los alimentos en el estómago;
8. Reducir el uso de la sal de hasta 12 gramos por día.

Un papel importante en la nutrición del paciente desempeña repuestos mecánicos de la mucosa. No use productos que causen una irritación mecánica grave de la mucosa:

– productos que contienen muchos rábanos, rábanos, nabo, frijoles, espárragos y guisantes;

– Frutas y bayas casi existentes, especialmente con fechas de piel gruesa, grosellas, uvas, grosellas;

– Productos de harina de molienda gruesa;

– productos y productos cárnicos que contienen fibras gruesas – venas, cartílago, piel de peces y aves.

Los alimentos dietéticos designados con una úlcera estomacal se construyen principalmente sobre productos que no causan una selección excesiva del jugo del estómago, digerido rápidamente y las paredes del tracto digestivo no están irritadas.

En diferentes etapas de la enfermedad, se prescriben tres tablas, que dependen del curso de la enfermedad. Esta es la tabla 1, 1a, 1b.

Dieta con úlcera de estómago №1, o limpie

Indicaciones: El período de exacerbación de la enfermedad ulcerosa, cuando los síntomas del estómago irritado no se expresan mucho. Además, al agravar la gastritis crónica con secreción, otra patología.

Los objetivos principales de la dieta son: Erosión y úlceras curativas, disminución de la actividad del proceso inflamatorio al acelerar el proceso de regeneración de tejidos, reduciendo la irritación de los receptores de la mucosa, el control de la función de evacuación del motor y la secreción del estómago. Es importante asegurar el cuerpo en los organismos necesarios de sustancias en el hospital.

Que se excluye de la dieta del paciente? Es imposible de aprobar y productos que tengan un efecto estimulante en la selección del jugo del estómago, así como los productos que contienen mucha fibra. Los productos se hierven o en agua, luego se borran al estado homogéneo.

Se permite incluir en la dieta:

1. Productos de harina: pan, galletas y galletas de ayer (llenado), hasta 2 veces por semana, bollos de acosado, pasteles caseros con mermelada, huevos, carne, manzanas;
2. Primeros platos: sopas en leche, frotó las verduras con caldo de sujeción, sopas vermicellicas trituradas en la leche;
3. Carne de filete y pescado sin vida, fascia y piel (pollo, carne, conejo, perca, pica perca, bacalao). La carne y los peces se hierven en agua o se combinan, habiendo asado por adelantado (filete picado);
4. Gachas de leche, frotada. Todos ustedes pueden todos los cereales excepto el trigo. Los pudines se les permite un par, vermicellías hervidas y pasta pequeña;
5. De las verduras, puedes calabacín, remolacha, papas, zanahorias, calabaza;
6. Olelets en un par y huevos hervidos enfermos;
7. Productos lácteos: leche entera, crema, requesón fresco es bajo en grasa en forma de cazuela y souffle, crema agria y requesón calcinado;
8. Bayas y frutas no ácidas, férgicas, en el hígado y la forma hervida. Demasiada fruta dulce y frutas de bayas y jugos se reproducen por la mitad con agua. Se permiten miel natural, malvaviseñas, pastaje, mermelada sin sabores;
9. Planta vegetal o mantequilla, agregue comida, ensaladas, pero no freír;
10. Las bebidas son débiles de café y té con leche o crema, jugos vegetales y trapos de un rosa mosquetón;

Prohibido: Caldos de carne, verduras y pescados, setas, setas, sal y productos marinados, podobu, kvass, verduras crudas y frutas, agua mirada, enlatada, col y platos de él de todos modos, pan negro, acedera, rábano, rábano, pepinos, espinacas y luc.

DIET 1A – RECAMENTE MÁXIMO

Dieta 1A recomendada para úlceras estomacales con síntomas pronunciados. Los objetivos de la dieta son similares.

Los platos se preparan en forma hervida, para un par, turba a un estado semi-líquido o líquido. Se alimenta en un paciente con fraccionalmente, al menos 5 veces al día.

Desde los primeros platos, se pueden mucosar sopas de maná, avena, crup de arroz. En las sopas agregan salsa de leche de huevo, crema o leche.

Totalmente desde el menú para eliminar el pan y otros pasteles, platos vegetales.

Los platos de carne, los huevos, los productos lácteos se pueden preparar de acuerdo con la dieta №1.

No se pueden bocadillos, especias y salsas. Se permite la decoración de bebidas Salvado de trigo y frutas de riqueza.

Dieta No. 1b

Dieta más ampliada. Designado cuando las etapas de agravación de la enfermedad de úlceras con signos de estómago irritado.

Los objetivos de la dieta son mejorar el proceso de regeneración, erosión curativa y úlceras, reduciendo los alimentos irritantes en las paredes del tracto digestivo.

Características de la dieta: una afilada restricción de irritación química y mecánica. El plato enfermo se prepara con consistencia líquida, hierva a un par o en agua. Soporta el modo de alimentación anterior: fraccional, con una temperatura de la comida de aproximadamente la misma temperatura del cuerpo.

La lista de productos permitidos y prohibidos es similar a la de la dieta número 1, pero en esta etapa se permite que el uso de los superqueros del pan superior de grado se permite 100 gramos por día, se preparan cobertizos de filete y carne, albóndigas y chuletas.

Puedes cocinar papilla en leche, sopas. Todos los platos todavía están aplastados a un estado líquido y semi-líquido.

Recetas Dieta recomendada para la úlcera del estómago:

Dieta ejemplar Dieta Número 17:

Primer desayuno: un trozo de carne hervida a 60 gramos, una guarnición de alforfón de 150 gramos, un vaso de té con leche.

En el segundo desayuno: carne guisada, papilla lechera de arroz, pan y jalea.

Para el almuerzo: sopa de cualquier cereal, una pieza de pescado hervido hasta 100 gramos, puré de papas 150 gramos, un vaso de jugo de vegetales.

Cena: un trozo de carne hervida con salsa bozamel, papas hervidas enteras 150 gramos, gachas de leche, tallada de arroz 250 gramos, un vaso de té de fijación con crema.

Antes de la cama, puedes beber leche tibia.

Recetas Platos para pacientes con úlcera estomacal:

1. Sopa de harina de avena en la leche, limpie. La mitad de un vaso de leche toma 2 vasos de agua y 2 cucharadas de harina de avena, un cuarto de huevos, una quinta parte de una cucharadita de azúcar, para repostar la mantequilla. Las copos se hierven en agua hasta la preparación, luego vierta la leche caliente, el azúcar y una pizca de sal agregue. Llenar con mezcla de leche de huevo, mantequilla;
2. Vapor. Beat 2 huevos y media taza de leche, vierta en un molde de aceite pre-lubricado y se prepara para una pareja. Agua antes de alimentar con aceite crema derretido;
3. Souffle de carne. 100 gramos de carne hierva y saltan a través de una pequeña rejilla de la amoladora de carne. Sólido picado y relleno con una cuchara de aceite vegetal. Prepare la salsa de 2 cucharadas de leche y un cuarto de harina de cucharadita. Vierta la salsa en carne picada y agregue yema. Por último, pero agregue una proteína batida por separado. Mezclar bien, prepararse en una forma pre-lubricada a un par;
4. Garza de maná con leche y huevo. Hervir la mitad de un vaso de agua y un vaso de leche. En la mezcla, cuidadosamente, vierta 2 cucharadas de semolina. Cocine durante 20 minutos, agitando constantemente, al final para saludar. Frotamiento de media yema con un cuarto de una cuchara de mantequilla y 20 gramos de leche. Salsa recibida para llenar gachas. Para que la papilla sea dulce, puedes agregar miel.

Mírate y sé saludable!